嘔吐毒素如何產(chǎn)生？了解來(lái)源與有效預(yù)防方法

　　在糧食、飼料等農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)、存儲(chǔ)、加工等環(huán)節(jié)，都有可能真菌污染產(chǎn)生真菌毒素，嘔吐毒素作為常見(jiàn)的真菌毒素，嚴(yán)重威脅食品安全質(zhì)量，更是對(duì)相關(guān)企業(yè)的原料品質(zhì)、甚至品牌聲譽(yù)造成嚴(yán)重打擊。

　　那么，嘔吐毒素是如何產(chǎn)生的呢?嘔吐毒素主要由鐮刀菌屬的真菌產(chǎn)生，這類(lèi)霉菌特別“鐘愛(ài)”溫暖潮濕的環(huán)境，比如谷物收割后未及時(shí)干燥，或倉(cāng)儲(chǔ)條件不達(dá)標(biāo)，都會(huì)促進(jìn)霉菌的繁殖，衍生更多的嘔吐毒素。

　　企業(yè)常見(jiàn)的風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)包括：

　　原料采購(gòu)：在田間已受污染的糧食作物;

　　原料存儲(chǔ)：存儲(chǔ)環(huán)境不當(dāng)，導(dǎo)致毒素指數(shù)上升;

　　原料運(yùn)輸：密封不嚴(yán)或遭遇雨水，霉變風(fēng)險(xiǎn)陡增;

　　防范嘔吐毒素危害，做好這“兩件事”

　　1、動(dòng)態(tài)抽檢;入庫(kù)、加工前必須進(jìn)行毒素篩查，避免問(wèn)題原料進(jìn)入生產(chǎn)線。

　　2、環(huán)境管理：原料存儲(chǔ)區(qū)域要保證適宜的環(huán)境，避免毒素飆升。

　　樣品抽檢，專(zhuān)業(yè)檢測(cè)設(shè)備不可缺少。上海飛測(cè)基于熒光定量快速檢測(cè)技術(shù)，推出嘔吐毒素檢測(cè)儀，可測(cè)定樣品中嘔吐毒素含量，操作快速簡(jiǎn)便，結(jié)果準(zhǔn)確定量，檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)法高度符合。配套恒溫孵育器消除環(huán)境溫度波動(dòng)影響，數(shù)據(jù)穩(wěn)定性提升。糧食安全無(wú)小事。從田間到車(chē)間，選擇精準(zhǔn)高效的檢測(cè)手段，既是守護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量的防火墻，更是企業(yè)在激烈競(jìng)爭(zhēng)中建立品質(zhì)壁壘的利器。

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