食品安全問題一直是我們?nèi)粘躺钪嘘P(guān)注的焦點(diǎn)。再糧食中，有一個(gè)我們?nèi)庋劭床灰姷耐{-真菌毒素。真菌毒素，真菌毒素在食品或飼料中生長所產(chǎn)出的次級(jí)代謝產(chǎn)物。常見的真菌毒素有黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮...

糧食安全作為熱門關(guān)注的焦點(diǎn)問題之一，確保糧食健康安全，避免真菌毒素污染危害健康，以科技手段快速檢測(cè)糧食真菌毒素，其重要性不言而喻。 真菌毒素作為真菌在糧食中生長所產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，能夠?qū)θ祟惤】翟斐?..

有害金屬進(jìn)入人體后，多以金屬元素或金屬離子形式存在，有些可轉(zhuǎn)變?yōu)槎拘愿鼜?qiáng)的化合物。一次大劑量可引起急性中毒，但大多數(shù)屬于低劑量長期攝入后在機(jī)體的蓄積造成的慢性危害。 1.鉛：糧食中限量為0.2mg/kg。鉛在人...

嘔吐毒素存在哪些地方?每到收糧季，嘔吐毒素問題總是層出不窮，就比如2023年，河南小麥成熟收割期遇到了陰雨天氣，嚴(yán)重影響小麥質(zhì)量，增加了小麥霉變的基數(shù)，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)造成嚴(yán)重影響。而霉變的小麥則極易被真菌污染...

重金屬是影響糧食質(zhì)量安全的一個(gè)重要因素，重金屬元素會(huì)通過糧食在人體中富集，長此以往，會(huì)對(duì)我們的身體造成不良影響。保障糧食的安全性，及時(shí)檢測(cè)糧食重金屬含量，這點(diǎn)至關(guān)重要。 上海飛測(cè)糧食重金屬檢測(cè)儀，檢測(cè)...

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇是嘔吐毒素嗎?嘔吐毒素主體成分為DON(deoxynivalenol, 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇)，屬于單端孢霉烯族化合物，主要由禾谷鐮刀菌、尖孢鐮刀菌、串珠鐮刀菌、擬枝孢鐮刀菌、粉紅鐮刀菌、雪腐鐮刀菌等鐮刀...

黃曲霉毒素污染是一種嚴(yán)重威脅人類健康的環(huán)境問題。黃曲霉毒素是由黃曲霉屬真菌產(chǎn)生的一類有毒化合物，常見于常見于糧食、飼料、食品等產(chǎn)品中，食用黃曲霉素超標(biāo)食物，會(huì)對(duì)人體健康造成危害，包括肝臟損害、免疫系統(tǒng)...

真菌毒素是一種常見的食品安全隱患，給人類健康帶來嚴(yán)重威脅。上海飛測(cè)生物為大家介紹真菌毒素的來源、分類、危害以及預(yù)防措施，為讀者提供科學(xué)的了解和防范指南。 一、真菌毒素的來源和分類 真菌毒素主要存在于食品...